Un vin unique, à l’ensemble harmonieux et équilibré.
Commande de 1 à 3 cartons, 6 bouteilles/carton, vous pouvez panacher les vins/carton selon vos préférences.
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DOMAINE TERRASSES DE GABRIELLE
Vin : Huracan
Appellation : Vin de France blanc
Cépages : Assyrtiko, Godello
Terroir : Argilo-calcaire
Rendement : Inférieur à 25 hl/ha
Degrés : 13,5%
Format : 75cl
Couleur : Blanc
Dégustation :
Une douce robe d'un or pâle, un nez complexe aux arômes d'agrumes et d'herbes coupées, avec une finale minérale et saline.
Accord : Plats épicés, exotiques
Température de service : 10-12°C
Potentiel de garde : 3 à 10 ans
Parcelles plantées sur la commune de Capestang dans des sols argilo-calcaires. La recherche de la fraicheur dans les vins nous a fait opter pour des cépages étrangers encore peu connus en France. Le vin est un assemblage de cépage Grec (Assyrtiko, planté en 2017) et d’un cépage Espagnol (Godello, planté en 2017). Ces cépages ont pour eux l’avantage d’être résistant à la sécheresse avec une certaine acidité et beaucoup de minéralité (Assyrtiko), avec une aromatique complexe (fruits blanc, notes herbacées, agrumes), de la fraicheur et du gras (Godello). Le nom de la cuvée vient de la mythologie Maya, Huracan étant le nom du dieu des vents et des tempêtes …
